| 动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建设》两篇文章作者的商榷 |
| |
| 引用本文： | 陆昌华,胡肄农,白云峰,白红武. 动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建设》两篇文章作者的商榷[J]. 中国动物检疫, 2009, 26(8): 1-4 |
| |
| 作者姓名： | 陆昌华 胡肄农 白云峰 白红武 |
| |
| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院兽医研究所,农业部动物疫病诊断与免疫重点开放实验室,国家兽用生物制品工程技术研究中心,江苏南京,210014
2. 江苏省农业科学院数字农业工程技术研究中心,江苏南京,210014 |
| |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划)，国家科技部支撑计划，农业部畜禽标识信息数据库技术规范项目，江苏省自主创新资金资助项目 |
| |
| 摘 要： | 现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。
|
| 关 键 词： | 动物 动物产品 标识 可追溯 |
Research on Animal and Animal Product Identification and Traceability System |
| |
| Lu Changhu,Hu Sinong,Bai Yunfeng,et al. Research on Animal and Animal Product Identification and Traceability System[J]. China Animal Health Inspection, 2009, 26(8): 1-4 |
| |
| Authors: | Lu Changhu Hu Sinong Bai Yunfeng et al |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国动物检疫》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国动物检疫》下载全文 |
|
