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| 我国主要茶树品种茶籽油脂肪酸组成的研究(摘要) | |
| 引用本文： | 朱全芬,田洁华,夏春华.我国主要茶树品种茶籽油脂肪酸组成的研究(摘要)[J].茶叶,1987(1). |
| 作者姓名： | 朱全芬 田洁华 夏春华 |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所，中国农业科学院茶叶研究所，中国农业科学院茶叶研究所 |
| 摘 要： | 采用气相色谱分离法,对我国14个产茶省区的26个主要茶树品种的茶籽油脂肪酸组成及其组成比进行了普查。结果表明,组成茶籽的脂肪酸有软脂酸(16∶0)、硬脂酸(18∶0)、油酸(18∶1)、亚油酸(18∶2)、亚麻酸(18∶3)豆苷酸(14∶0)和棕榈油酸(16∶1)等七种组分。其中棕榈油酸(16∶1)属首次发现。脂肪酸组分的变化因品种及环境条件的改变而异,组成比范围如下:软脂酸15.79±1.03%;硬脂酸2.64±0.64%;油酸56.0± |
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