基于代谢组学对延安五倍子蜂蜜特征物筛选的研究 |
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引用本文: | 张冯斌,方冲伟,李斌,马玉莲,康科,王鑫,吴黎明.基于代谢组学对延安五倍子蜂蜜特征物筛选的研究[J].中国养蜂,2023(1):60-63. |
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作者姓名: | 张冯斌 方冲伟 李斌 马玉莲 康科 王鑫 吴黎明 |
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作者单位: | 2. 中国农业科学院蜜蜂研究所 |
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摘 要: | 陕西延安地区盛产高质量五倍子蜂蜜,然而常有低价多花蜜冒充五倍子蜂蜜的现象发生,严重损害蜂农和消费者的利益。本研究以延安地区五倍子蜂蜜和多花蜜为主要研究对象,系统分析了两类蜂蜜中的酚类化合物,并结合多元统计分析,筛选出次黄岑素可作为这两类蜂蜜的差异化合物。进一步通过建立UHPLC-MS/MS方法对蜂蜜中的次黄岑素进行准确定量,其在五倍子蜂蜜中的含量为30~100μg/kg,而在百花蜜中的含量低于5μg/kg。本研究为延安地区五倍子蜂蜜的质量控制提供了一定的参考依据。
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关 键 词: | 五倍子蜂蜜 代谢组学 特征化合物 次黄岑素 |
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