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| 增鲜增味赋予复合调味品新魅力 | |
| 引用本文： | 斯波.增鲜增味赋予复合调味品新魅力[J].农产品加工．学刊,2009(8):9-9. |
| 作者姓名： | 斯波 |
| 作者单位： | 成都乐客食品技术开发有限公司 |
| 摘 要： | 对于复合调味品而言，特有的鲜味和香味是非常关键的，没有特殊的鲜味和香味的复合调味品就算不上是高级复合调味品。成都乐客食品技术开发有限公司在复合调味技术的研究的与应用方面，已积累了14年的经验，现就增鲜、增味复合调味料的特点及应用作一介绍，以共同推动这一产业的向前发展。 |
| 关 键 词： | 复合调味品 增鲜 复合调味料 调味技术 技术开发 香味 鲜味 应用 |
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