|
|||||
|
|
| 云南烤烟化学成分与香气品质的关系研究 | |
| 作者姓名： | 毕淑峰 朱显灵 马成泽 |
| 作者单位： | 安徽黄山学院,中国科学技术大学,安徽农业大学 黄山市245021 |
| 基金项目： | 云南省烟草公司"云南烟草核心香气成分研究"项目资助,课题编号为 97-01-002. |
| 摘 要： | 化学成分与香气品质的相关分析表明,与香气品质关系密切的化学成分主要为糖组分、含氮化合物和总灰分。化学成分与香气质、香气量的逐步回归分析表明,化学成分对香气质作用的大小为:挥发碱>总糖>总氮>总灰分,对香气量作用的大小为:总灰分>总糖。 |
| 关 键 词： | 烤烟 化学成分 香气品质 相关分析 逐步回归分析 |
| 点击此处可从《勤云标准版测试》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《勤云标准版测试》下载全文 | |