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| 核桃果实中酚类物质含量变化研究 | |
| 作者姓名： | 王 勇 吴国良 徐彦岗 张鹏飞 赵海山 |
| 作者单位： | 山西省农科院果树研究所 太谷030815 (王勇)，山西农业大学园艺学院 太谷030801 (吴国良)，左权县绿龙园林有限公司 左权032614 (徐彦岗)，山西省农科院果树研究所 太谷030815(阎福军) |
| 基金项目： | 山西省农业科学院青年基金(YQN0407) |
| 摘 要： | 利用分光光度法测定并分析了晚实光皮绵核桃和地方特异性品种白水核桃在其果实生长发育阶段的青皮和种皮内酚类物质含量。结果表明:①核桃果实中酚类物质的含量是很高的;②光皮绵核桃和白水核桃两品种的种皮和青皮内果实酚类物质含量存在显著差异;③在核桃果实中酚类物质的含量多少在一定程度上影响核桃果实的品质。 |
| 关 键 词： | 核桃 青皮 种皮 酚类物质含量 分光光度法 |
Diversification of the Phenols Contents in Walnuts Fruits |
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| Authors: | Wang Yong Wu Guoliang Xu Yangang Zhang pengfei Zhao Haishan |
| Abstract: | |
| Keywords: | Walnuts Outermost green peels Peels of the seeds Phenols contents Spectrophotometric method |
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