箬竹酒研究

利用含有多种营养保健物质的森林植物箬竹叶及有关原料,采取合理工艺制造的箬竹酒,具有独特的风味,含有多种氨基酸、微量元素、维生素、多糖物等,是一种营养保健饮料酒。对箬竹酒的生产工艺、产品品质和特点进行了研究。