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| 水稻绍糯系列品种品质分析及育种方向探讨 | |
| 引用本文： | 赵鹏珂,谢迪,王志祥,黄海根,邵若菡.水稻绍糯系列品种品质分析及育种方向探讨[J].浙江农业科学,2013(12):1567-1568. |
| 作者姓名： | 赵鹏珂 谢迪 王志祥 黄海根 邵若菡 |
| 作者单位： | 浙江省绍兴市农业科学研究院,浙江绍兴312003 |
| 摘 要： | 以绍兴市农业科学研究院新选育的13个糯稻新品系为对象,比较分析与目前当家糯稻品种在外观品质、加工品质和营养品质等方面的差异.结果表明,新选育品系在糙米率、白度、蛋白质含量上较对照品种有较大提高,在精米率、整精米率、阴糯率、胶稠度上与对照品种相当,直链淀粉含量与碱消值较对照未有明显下降,综合食用品质优于目前生产上当家品种.今后糯稻育种应选育适应绍兴黄酒产业发展的超低直链淀粉含量、低蛋白和低脂肪的优质糯稻品种. |
| 关 键 词： | 糯稻 育种 品质 |
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