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| 果晶的营养价值及保健作用 | |
| 引用本文： | 王忠和,徐月华,崔丽静,宋勇义,杨鲁光,孙行杰.果晶的营养价值及保健作用[J].烟台果树,2011(4):8-10. |
| 作者姓名： | 王忠和 徐月华 崔丽静 宋勇义 杨鲁光 孙行杰 |
| 作者单位： | 1. 山东省烟台市果树工作站,264001 2. 蓬莱市果树工作总站 3. 海阳市果业技术推广站 4. 牟平区果业开发中心 5. 莱州市果树技术推广站 6. 龙口市果树技术推广站 |
| 摘 要： | 1营养素与生命 营养素指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、糖类化合物、维生素、矿物质、水6大类。膳食纤维虽未公认为营养素，但却是人体所必需的。人体营养素有40多种，其中包括9种必需氨基酸、2种必需脂肪酸、14种维生素、7种常量元素、10种微量元素、1种糖类和水。必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸。 |
| 关 键 词： | 保健作用 营养价值 糖类化合物 必需氨基酸 果晶 异亮氨酸 必需脂肪酸 营养素 |
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