| 盐肤木果实常规营养成分分析 |
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| 引用本文： | 陈存武,张莉,何晓梅,杨立,经士兵. 盐肤木果实常规营养成分分析[J]. 畜牧与饲料科学, 2010, 31(4): 2-5 |
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| 作者姓名： | 陈存武 张莉 何晓梅 杨立 经士兵 |
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| 作者单位： | 皖西学院化学与生命科学系,安徽省植物生物技术实验实训中心,安徽,六安,237012 |
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| 基金项目： | 安徽省教育厅资助项目 |
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| 摘 要： | 分析了2类共5批盐肤木果实的常规营养成分,结果表明：每100 g盐肤木果实中含有油脂12.74～21.07 g、蛋白质9.31～11.64 g、还原糖3.18～4.19 g、灰分3.18～3.68 g。矿物元素含量分别为：Ca 59.97～111.7 2mg,Mg 39.27～95.75 mg,Zn 0.83～1.95 mg,Cu 1.47～2.36 mg,Pb 1.41～2.84 mg。分析结果表明,盐肤木果实具有很高的营养价值,开发应用前景广阔。
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| 关 键 词： | 盐肤木 营养成分 分析 |
Convention Nutritional Components Analysis on Fruits of Rhus chinensis Mill |
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| CHEN Cun-wu,ZHANG Li,HE Xiao-mei,YANG Li,JING Shi-bing. Convention Nutritional Components Analysis on Fruits of Rhus chinensis Mill[J]. Animal Husbandry and Feed Science, 2010, 31(4): 2-5 |
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| Authors: | CHEN Cun-wu ZHANG Li HE Xiao-mei YANG Li JING Shi-bing |
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