设施条件不同灌量对森田尼无核葡萄成熟期光合生理特征及品质形成的影响

以设施条件下2年生的森田尼无核葡萄作为研究材料,采用控制灌量的方法进行对比试验。在其果实膨大期、转色成熟期分别设置低水与常规2个灌量处理,记为W1与W2。通过研究不同灌溉处理下设施葡萄的土壤含水率、叶片水势、光合特性、生理指标及果实品质等指标,揭示设施葡萄成熟期生长特征。结果表明:设施葡萄叶片水势日变化呈"U"字型;蒸腾速率日变化表现为单峰曲线,并在11:00达到最大值;气孔导度在9:00达到最大值;胞间CO_2浓度在日出后急剧降低;净光合速率日变化呈双峰曲线,最高值出现在11:00,峰值为29.61μmol/m~2·s,并于13:00出现"午休"现象;水分利用效率在17:00前呈缓慢微增势态,于17:00后开始大幅增长。W1处理的葡萄在可溶性固形物、可溶性糖含量上均高于W2处理,但在果粒大小、单粒重、可滴定酸和硬度等方面略低于W2处理,2种灌量处理下葡萄果实在硬度方面差异性不显著,总体保持在2.67～2.79 kg/cm~2之间。研究认为,W1处理下葡萄栽植成本更低,且葡萄果实品质较优,可以作为民勤地区设施葡萄节水栽培条件下森田尼无核葡萄生产中较优的节水灌溉方案。