电子鼻在储粮品质检测方面的研究进展

随着嗅觉传感器技术的发展和粮食检测方法的要求，电子鼻技术在粮食储藏与加工方面得到了研究和应用。电子鼻由气敏传感器、信号处理和模式识别系统等功能器件组成，利用气体传感器阵列的响应图谱对气味物质进行检测。本文主要阐述了电子鼻技术在储粮品质检测方面的应用，分别从储粮微生物检测、储粮害虫检测、储粮新陈度检测三个方面作了详细叙述，并指出了电子鼻技术在储粮品质检测过程中需要解决的问题，在此基础上，对未来的发展进行了展望。