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| 山楂叶的营养及开发价值 | |
| 引用本文： | 李晓玲,张小民.山楂叶的营养及开发价值[J].山西林业,2005(1):21-22. |
| 作者姓名： | 李晓玲 张小民 |
| 作者单位： | 山西大学生命科学与技术学院 |
| 摘 要： | 山楂为蔷薇科、苹果亚科、山楂属植物，又名红果，模式种原产于欧洲。全世界有1000多种，分布于北半球的欧、亚、美各洲，北美洲种类最多。中国产山楂属植物有23种、5个变种、1个变型。山西省共有12种及2个变种，主要栽培种类有6种，其中晋城“泽州红”种植面积最大，品质较好。目前，山楂资源的开发与利用主要是对山楂果的开发和利用．用山楂果制成的食品有数百种之多，主要有山楂蜜饯、山楂糕、 |
| 关 键 词： | 开发价值 变种 山楂 苹果 栽培种类 营养 品质 中国 晋城 北美洲 |
| 修稿时间： | 2004年12月28 |
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