| 涪陵榨菜不同器官元素含量分布特征 |
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| 引用本文： | 唐将,李勇,邓富银,赵琦,雷家立.涪陵榨菜不同器官元素含量分布特征[J].西南农业大学学报,2004,26(6):706-709,714. |
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| 作者姓名： | 唐将 李勇 邓富银 赵琦 雷家立 |
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| 作者单位： | 成都理工大学地球科学学院，成都理工大学地球科学学院，重庆川东南地质调查研究院，四川地质勘查局，重庆川东南地质调查研究院 四川成都 610059，四川成都 610059，重庆 401329，四川成都 610081，重庆 401329 |
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| 基金项目： | 国土资源部十五重点调查资助项目(200314200006) |
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| 摘 要： | 对涪陵榨菜(茎瘤芥)叶、膨大茎、缩短茎的必需大量元素(N,K,Ca,Mg,P,S)、必需微量元素(Fe,Mn,Cu,Zn,B,Mo)、有益元素(Si,Co,Se,Ni,Sr)分布特征进行分析,结果表明:叶、膨大茎、缩短茎对各元素的吸收与富集具有明显的规律性,如叶、膨大茎、缩短茎中大量元素含量次序均表现出K>N>Ca>Mg,微量元素含量次序均为Fe>Mn>B>Cu>Mo,有益元素含量次序均有Si>Co>Se的特征。在榨菜各器官中,膨大茎中最富集的元素有必需大量元素K,N,P,S,必需微量元素Zn,Cu,必需有益元素Ni,Co,叶主要富集的元素有大量元素Ca,Mg,必需微量元素Fe,Mn,Mo,必需有益元素Sr,Se等。
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| 关 键 词： | 涪陵榨菜 元素 含量 分布特征 转运富集 |
| 文章编号： | 1000-2642(2004)06-0706-04 |
DISTRIBUTION OF VARIOUS NUTRITIONAL ELEMENTS IN DIFFERENT ORGANS OF FULING ZACAI |
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| TANG Jiang,LI Yong,DENG Fu-yin,ZHAO Qi,LEI Jia-li.DISTRIBUTION OF VARIOUS NUTRITIONAL ELEMENTS IN DIFFERENT ORGANS OF FULING ZACAI[J].Journal of Southwest Agricultural University,2004,26(6):706-709,714. |
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| Authors: | TANG Jiang LI Yong DENG Fu-yin ZHAO Qi LEI Jia-li |
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| Institution: | TANG Jiang~1,LI Yong~1,DENG Fu-yin~2,ZHAO Qi~3,LEI Jia-li~2 |
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| Abstract: | Analysis was made of the essential macro-elements (N, K, Ca, Mg, P and S), trace elements (Fe, Mn, Cu, Zn, B and Mo) and beneficial elements (Si, Co, Se, Ni and Sr) in the leaves, tuber and root of Fuling Zacai (Brassica juncea var. tumida). The contents of the elements in all the three organs studied were in the order of K>N>Ca>Mg, Fe>Mn>B>Cu>Mo, and Si>Co>Se. K, N, P and S, Zn and Cu, and Se and Si were more abundant in the tuber than in other organs. Great enrichment of Ca and Mg, Se and Sr, and Mn, Fe and Mo was observed in the leaves. |
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| Keywords: | Fuling Zacai element content distribution characteristics transport enrichment |
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