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| 结球白菜晒菜的生理效应及其对贮藏的影响 | |
| 引用本文： | 高丽朴,宗汝静,L. L. Morris.结球白菜晒菜的生理效应及其对贮藏的影响[J].蔬菜,1988(Z1). |
| 作者姓名： | 高丽朴 宗汝静 L. L. Morris |
| 作者单位： | 北京蔬菜研究中心，北京蔬菜研究中心，美国加里福尼亚大学戴维斯 |
| 摘 要： | 晒菜做为结球白菜采后贮藏的一项必要措施,在我国北方大部分白菜产区已延续使用多年。我们自1985—1987年三年研究了晒菜这一采后处理措施,对结球白菜晚熟F_1杂交种北京100号在0℃、5℃条件下贮藏的生理及贮藏效果的影响。试验结果表明:晒菜2天失重9—14.l％。晒莱4天失重13.4—20.7％;晒菜使贮藏中结球白菜乙烯释放量、呼吸强度显著升高,其效应一直延续整个贮期。乙烯释放量、呼吸强度与晒菜失重 |
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