最有加工前途的食用菌 |
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引用本文: | 辛淑艺.最有加工前途的食用菌[J].油气储运,2006(1):25-26. |
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作者姓名: | 辛淑艺 |
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摘 要: | 鸡腿菇。形似鸡腿而得名,味道鲜美胜鸡丝,含有人体必需的8种氨基酸,有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用:栽培上无技术难度日产世高,市场售价比平菇高1~2倍。2.大盖球菇。肉质清香可口,维生素B和人体必需的矿物质含量十分丰富,是我国近年从欧美国家引进开发的畅销菌品之一。
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关 键 词: | 食用菌 加工 矿物质含量 鸡腿菇 技术难度 市场售价 维生素B 欧美国家 氨基酸 消化 |
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