| 不同采收期对余甘果实品质和耐贮性的影响 |
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| 引用本文： | 陈洪彬,孙旭,蔡英卿,张妙霞,林淑萍.不同采收期对余甘果实品质和耐贮性的影响[J].中国果业信息,2014,43(5). |
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| 作者姓名： | 陈洪彬 孙旭 蔡英卿 张妙霞 林淑萍 |
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| 作者单位： | 泉州师范学院,泉州师范学院,泉州师范学院,泉州师范学院,泉州师范学院 |
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| 摘 要： | 以福建余甘主栽品种‘粉甘’果实为材料，研究不同采收期对余甘果实品质和耐贮性的影响。结果表明：随着采收期的延迟和果实成熟度的提高，余甘果皮颜色由青绿色逐渐变成黄绿色，果核颜色由深绿色变成棕褐色，果实重量和大小逐渐增加，果实可食率和营养品质提高。可用果实重量和大小、果形指数、果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量、果实可食率作为确定余甘果实采收成熟度的参数。同时，不同采收期对余甘果实的耐贮性影响不同，盛花期后179 d采收的果实耐贮性最好，在常温25±1℃下贮藏16 d后，好果率为91%，失重率为3.51%。
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| 关 键 词： | 余甘果实 采收期 成熟度参数 品质 耐贮性 |
| 收稿时间： | 2014/7/1 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2014/8/8 0:00:00 |
Effects of harvesting time on quality and storability of Phyllanthus emblica fruit |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phyllanthus emblica fruit harvesting time maturity indices quality storability |
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