芬兰畜产品质量安全追溯体系概况 |
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引用本文: | 何慧书,徐兆权.芬兰畜产品质量安全追溯体系概况[J].新农村,2011(11):35-36. |
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作者姓名: | 何慧书 徐兆权 |
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作者单位: | 北京市朝阳区麦子店街中国农垦经济发展中心,100125 |
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摘 要: | 芬兰的畜产品质量安全追溯起源于疯牛病发生的影响,发展的动力则来源于消费者的需求、产品的国际竞争刺激以及农业的可持续发展需要。芬兰采用从田间到餐桌的全程控制管理方式,建立了畜产品质量追溯制度,要求所有食品及其成分具有可追溯性,同时强调食品生产者对食品安全所负的职责,确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等全过程中的安全。
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关 键 词: | 食品质量安全 畜产品 食品安全 芬兰 可追溯性 质量追溯 可持续发展 全过程 食品生产 管理认证体系 |
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