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| 不同贮藏处理对‘山农脆’梨采后果实硬度及相关生理指标的影响 | |
| 引用本文： | 艾静,王桂林,张晶,张宗营,陈学森.不同贮藏处理对‘山农脆’梨采后果实硬度及相关生理指标的影响[J].山东农业科学,2014(7). |
| 作者姓名： | 艾静 王桂林 张晶 张宗营 陈学森 |
| 作者单位： | 山东农业大学园艺科学与工程学院/作物生物学国家重点实验室; |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31171932);山东省农业良种工程项目[鲁农良种字(2011)7号] |
| 摘 要： | 以‘山农脆’梨为试材,研究常温、低温、低温+1-MCP及低温+保鲜膜4个处理的‘山农脆’梨采后贮藏期间硬度及相关生理指标的变化及其相关性。结果表明,‘山农脆’梨属乙烯敏感型的不耐贮品种,低温结合1-MCP或保鲜膜处理能够有效推迟乙烯释放及PG、β-Gal和Cx等相关酶活性高峰的到来并降低其峰值,贮藏期可达200 d以上,并保持较好的鲜食品质。 |
| 关 键 词： | ‘山农脆’梨 采后贮藏 -MCP 保鲜膜 生理指标 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |