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| 山楂发酵食品的开发 | |
| 引用本文： | 董玉新,张法琴.山楂发酵食品的开发[J].农牧产品开发,1999(4):13-15. |
| 作者姓名： | 董玉新 张法琴 |
| 摘 要： | 本文介绍了山楂发酵食品并结合实践经验具体介绍了以山楂为原料生产山楂酒、山楂醋及山楂醋酸饮料的技术。 |
| 关 键 词： | 山楂 山楂酒 山楂醋 发酵食品 饮料 |
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