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| 创新《农产品贮藏与加工》实践教学模式探索 | |
| 引用本文： | 陈晶.创新《农产品贮藏与加工》实践教学模式探索[J].现代农业,2009(11):98-98. |
| 作者姓名： | 陈晶 |
| 作者单位： | 吉林省通化农业学校 |
| 摘 要： | 《农产品贮藏与加工学》是利用微生物、食品工程原理、食品生物化学等多学科的理论和技术，研究农产品原料利用及果蔬加工品生产、贮藏与运输的原理和技术的课程。该课程具有很强的实践操作性。是农学专业的主要课程之一。 |
| 关 键 词： | 《农产品贮藏与加工》 实践教学模式 食品生物化学 创新 工程原理 果蔬加工品 农学专业 微生物 |
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