|
|||||
|
|
| 香菇干燥方法与特点分析 | |
| 作者姓名： | 宫元娟 张瑛琳 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学农业工程学院,辽宁,沈阳,110161 2. 沈阳市于洪区于洪乡农机管理站,辽宁,沈阳,110141 |
| 摘 要： | 干燥是农产品深加工的重要方法之一.香菇干燥由简易的自然晒干、烘干发展为热风干燥、远红外干燥、微波干燥、真空干燥以及真空冷冻干燥等干燥方法.简易香菇干燥法,不易实现温度和风量的自动控制,难以保证干香菇的品质,因此需要先进的干燥设备干燥香菇.下面针对香菇干燥方法和特点进行分析. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |