| 两种新型植物蛋白替代豆粕在大规格鲤饲料中的应用效果研究 |
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| 引用本文： | 范泽,李晨辉,吴迪,李晋南,刘庆武,王良,王连生.两种新型植物蛋白替代豆粕在大规格鲤饲料中的应用效果研究[J].水产学杂志,2023(4):20-28+37. |
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| 作者姓名： | 范泽 李晨辉 吴迪 李晋南 刘庆武 王良 王连生 |
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| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江省水生动物病害与免疫重点试验室;2. 农业农村部水产品质量安全控制重点实验室;3. 黑龙江省双鸭山市农业技术推广总站;4. 潍坊加易加生物科技有限公司 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划（2019YFD0900200）；;财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助； |
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| 摘 要： | 为探讨棉籽浓缩蛋白及小球藻替代豆粕对大规格鲤生长性能、肌肉品质及肠道消化酶活性的影响，在水温28℃～32℃下，将初始体质量为（247.22±9.90）g的松浦镜鲤（Cyprinus carpio Songpu）饲养在9个池塘沉性网箱（1.0 m×2.0 m×2.0 m）中，每个网箱30尾鱼，分别投喂3种蛋白水平相同（30%）而饲料蛋白源不同的3组饲料，分别为豆粕组、棉籽浓缩蛋白组及小球藻组，养殖8周。结果表明，小球藻组鲤的增重率、特定生长率及蛋白质效率显著高于豆粕组和棉籽浓缩蛋白组（P<0.05），而饲料系数显著低于豆粕组（P<0.05）。小球藻组鲤的胰蛋白酶活性显著高于豆粕组（P<0.05）。小球藻组鲤肌肉亮氨酸含量显著高于棉籽浓缩蛋白组（P<0.05），谷氨酸含量显著高于豆粕组（P<0.05），脯氨酸含量显著高于豆粕组和棉籽浓缩蛋白组（P<0.05），小球藻组的必需氨基酸含量、呈味氨基酸含量及其余非必需氨基酸含量均为最大值，其中小球藻组的呈味氨基酸总量显著高于豆粕组（P<0.05）。小球藻组的肌肉硬度显著高于豆粕组和棉籽浓缩蛋白组（P<...
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| 关 键 词： | 小球藻 棉籽浓缩蛋白 替代 生长 肌肉品质 松浦镜鲤 |
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