| 天然芸苔素对‘红地球’葡萄生理生化特性和品质的影响 |
| |
| 引用本文： | 冯晓雪,杨江山.天然芸苔素对‘红地球’葡萄生理生化特性和品质的影响[J].甘肃农业大学学报,2015(2):71-76. |
| |
| 作者姓名： | 冯晓雪 杨江山 |
| |
| 作者单位： | 甘肃农业大学园艺学院,甘肃 兰州,730070 |
| |
| 基金项目： | 甘肃省科技计划项目，农业部公益性行业(农业)科研专项 |
| |
| 摘 要： | 以6年生‘红地球’葡萄为试材,在葡萄幼果期、膨大期、转色期分别用0.2、0.4、0.6、0.8mg/L的天然芸苔素(BR)进行全树喷施,研究BR对‘红地球’葡萄生理特性和品质的影响.结果表明:与清水对照相比,0.2mg/L和0.4mg/L的BR处理均能显著提高葡萄叶片的SOD、POD、CAT活性,降低膜透性和丙二醛(MDA)的含量,其中0.4mg/L的BR处理还能明显增加葡萄叶片游离脯氨酸含量.与对照相比,除0.8mg/L BR处理外,其他浓度处理均显著增加葡萄叶片中叶绿素含量.0.2mg/L和0.4mg/L的BR处理,有利于提高红地球葡萄果穗质量、单果质量、可溶性固形物含量及总酚含量,降低可滴定酸含量,0.8mg/L的BR处理,葡萄果实果形指数最大.BR处理对果皮花青素及类黄酮含量无显著影响.综合分析认为,0.4mg/L的BR处理对‘红地球’葡萄的效果最好.
|
| 关 键 词： | 红地球葡萄 天然芸苔素 超氧化物歧化酶 过氧化氢胺 游离脯氨酸 果实品质 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
