| 浅谈畜产品质量安全的隐患及对策 |
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| 引用本文： | 刘维华,贺亚雄,晁向阳,张虎,潘有明,武永生,张惠霞.浅谈畜产品质量安全的隐患及对策[J].中国畜牧兽医,2007,34(7):130-132. |
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| 作者姓名： | 刘维华 贺亚雄 晁向阳 张虎 潘有明 武永生 张惠霞 |
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| 作者单位： | 1. 宁夏兽药饲料监察所,银川,750001
2. 宁夏石嘴山市动物疾病控制中心,石嘴山,753000 |
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| 摘 要： | 畜产品质量安全是动物源性食品及动物可食性组织对人的健康、安全的要求。随着科学技术的发展,动物生命科学和动物医学的研究越来越深入,对畜牧养殖带来前所未有的发展机遇和发展空间,疫苗、兽药、饲料、添加剂等在畜牧生产中起着举足轻重的作用,有力地提高了动物饲养的成活率、预防了各种传染病的流行和传播、明显降低了动物饲养成本、缩短了饲养周期。但是,事物的发展变化总是辨证的。随之带来了不和谐的发展状况,动物的抗病能力降低、可食性动物组织和动物产品的品质下降、口感差,人食用畜产品后残留药物蓄积中毒等。对公众健康造成严重…
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| 关 键 词： | 畜产品质量安全 隐患 对策 |
| 文章编号： | 1671-7236（2007）07-0130-02 |
| 修稿时间： | 2007-01-25 |
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