| 卡拉卡拉红肉脐橙的耐贮性研究 |
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| 引用本文： | 林晓姿,蔡子坚,李维新,温寿星,何志刚.卡拉卡拉红肉脐橙的耐贮性研究[J].福建农业科技,2006(1):72-73. |
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| 作者姓名： | 林晓姿 蔡子坚 李维新 温寿星 何志刚 |
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| 作者单位： | 1. 福建省农科院农产品加工研究中心,350013
2. 福建省农科院果树研究所,350013 |
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| 摘 要： | 研究了卡拉卡拉红肉脐橙的耐贮性。在常温贮藏90 d,卡拉卡拉红肉脐橙的主要营养物质保持率在72.1%~83.2%,比纽荷尔高16%以上;在低温4~6℃下放置,可溶性固形物、可滴定酸、总糖等营养成分的下降比常温贮藏的缓和,贮藏第150 d的营养物质的保持率高达55.7%~80.8%;挂树保鲜30 d内与常温贮藏的相差不多,30 d后的品质下降快于常温贮藏。
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| 关 键 词： | 红肉脐橙 保鲜 耐贮性 |
| 收稿时间： | 2005-12-01 |
| 修稿时间： | 2005年12月1日 |
Storability of Cara Cara red flesh navel orange |
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| Lin Xiaozi.Storability of Cara Cara red flesh navel orange[J].Fujian Agricultural Science and Technology,2006(1):72-73. |
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| Authors: | Lin Xiaozi |
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| Keywords: | |
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