| 三种常见食用菌菌糠营养成分分析及其对鸡腿菇菌丝生长的影响 |
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| 引用本文： | 张红娟,张朝阳,胡 煜.三种常见食用菌菌糠营养成分分析及其对鸡腿菇菌丝生长的影响[J].陕西农业科学,2014,60(10):11-13. |
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| 作者姓名： | 张红娟 张朝阳 胡 煜 |
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| 作者单位： | 1. 杨凌职业技术学院,陕西杨凌,712100
2. 旱区作物逆境生物学国家重点实验室,西北农林科技大学,陕西杨凌 712100 |
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| 基金项目： | 陕西省农业攻关项目（2011K01-20）；杨凌职业技术学院科学研究基金项目（Ａ2012033）。 |
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| 摘 要： | 研究三种常见食用菌(香菇、金针菇、杏鲍菇)菌糠的营养成分及其对鸡腿菇菌丝生长的影响。结果显示:香菇菌糠、金针菇菌糠、杏鲍菇菌糠中粗蛋白含量达7.58%~11.94%,香菇菌糠与杏鲍菇菌糠中纤维素含量较高,金针菇菌糠纤维素、半纤维素、木质素含量差异不大,杏鲍菇菌糠可替代50%棉籽壳和50%麸皮用于鸡腿菇的栽培。
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| 关 键 词： | 菌糠 鸡腿菇 菌丝生长 |
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