优质肉用羊与小尾寒羊杂交羔羊屠宰性能的研究 |
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引用本文: | 张兆琴,张海旺,穆秀明.优质肉用羊与小尾寒羊杂交羔羊屠宰性能的研究[J].黑龙江畜牧兽医,2011(13). |
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作者姓名: | 张兆琴 张海旺 穆秀明 |
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作者单位: | 河北北方学院动物科技学院; |
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基金项目: | 张家口市科技局项目(0811038C—10) |
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摘 要: | 为了研究优质肉用羊与小尾寒羊杂交羔羊的屠宰性能,试验在坝上沽源县同一个养羊场将200只小尾寒羊按不同年龄、胎次随机分成5组,采用药物诱导发情,试情公羊试情后,分别取无角陶赛特、萨福克、特克塞尔和德国美利奴公羊的精液进行人工授精,小尾寒羊纯繁采用本交方法作为试验对照组。在各组合杂交一代育肥羔羊6月龄时,从每个组合中随机挑选15只(10公、5母)羔羊进行产肉率和肉质品质屠宰测定。结果表明:杂交组合羔羊的产肉性能均显著优于小尾寒羊羔羊的产肉性能(P<0.05),且杂交羔羊的肉用体型明显优于同龄小尾寒羊羔羊的肉用体型;萨×寒杂交羔羊产肉性能稍优于其他杂交羔羊;4种杂交羔羊一、二等优质切块的质量明显大于同龄小尾寒羊(P<0.05),且以萨×寒杂交羔羊为最佳。
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关 键 词: | 优质肉用羊 小尾寒羊 产肉率 肉质品质 |
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