|
|||||
|
|
| 蘑芋产品市场前景广阔 | |
| 引用本文： | 黄军.蘑芋产品市场前景广阔[J].吉林蔬菜,2006(6):12-12. |
| 作者姓名： | 黄军 |
| 作者单位： | 四川蓬安1000信箱,637800 |
| 摘 要： | 魔芋,又叫蘑芋、花秆莲、麻芋子、蛇头草、花秆天南星等。它同芋头同属一个家族,在植物分类上属天南星科。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。每百克魔芋球状大茎中,含葡萄甘露聚糖高达50克,还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。近年来,魔芋食品由于它所具有的奇特的保健和医疗功效而风靡全球,并被称为“魔力食品”。随着联合国食品卫生组织对魔芋作为合格食品在全球自由销售法案的深入讨论和通过,欧洲市场对其开放,魔芋产品的国际 |
| 关 键 词： | 市场前景 蘑芋 产品 葡萄甘露聚糖 天南星科 植物分类 传统食品 高纤维素 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |