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| 生猪及猪肉全产业链追溯主体及链条经营模式研究 | |
| 作者姓名： | 李圣军 |
| 作者单位： | 新疆吐鲁番地区开发性金融合作办公室,吐鲁番,838000 |
| 基金项目： | 第51批博士后科学基金面上资助项目“生猪及猪肉全产业链质量安全追溯机制研究(项目编号2012M510645)”的阶段研究成果。 |
| 摘 要： | 本文详细分析了我国生猪及猪肉全产业链追溯主体的构成,主要包括养殖场(户)、经纪人、屠宰厂、批发商、零售商、消费单位,将生猪及猪肉全产业链经营模式划分为4类,即"单主体"产权一体化、"双主体"准产权一体化、"多主体"契约一体化和"多主体"自由交易,分析了各种经营模式及其对追溯的影响,提出了建立追溯体系的对策建议。 |
| 关 键 词： | 生猪 猪肉 全产业链 追溯主体 经营模式 |
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