|
|||||
|
|
| 宜昌市消费者对牛奶质量安全的认知情况等的调查分析 | |
| 作者姓名： | 姜汹 马明筠 刘国文 欧阳艳 |
| 作者单位： | 湖北三峡职业技术学院生物化工学院 |
| 摘 要： | <正>随着人们生活水平的不断提高,生活节奏的逐渐加快,消费者的饮食方式也变得更加简便、快捷,牛奶及其加工产品逐渐成为一种新的消费趋势。牛奶及其加工产品是重要的蛋白质营养成分的来源[1];但在"三聚氰胺奶粉"事件、"早产奶"召回事件等被披露后,消费者对牛奶的质量安全产生了质疑,中国乳品企业、行业正面临着史无前例的信任危机。湖北三峡职业技术学院生物化工学院畜牧兽医专业教学团队通过湖北省宜昌市1 000名消费者对 |
| 关 键 词： | 人数比例 畜牧兽医专业 乳品质量 消费趋势 蛋白质营养 国家免检制度 食品召回制度 湖北省宜昌市 食品添加剂 召回事件 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |