| 发酵马铃薯渣对肉仔鸡生产性能的影响及安全性评价试验 |
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| 引用本文： | 梅宁安,刘自新,王华,马红彬,张桂杰,姚伯平,丁建宁,陈桂芬.发酵马铃薯渣对肉仔鸡生产性能的影响及安全性评价试验[J].黑龙江畜牧兽医,2015(1):80-83. |
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| 作者姓名： | 梅宁安 刘自新 王华 马红彬 张桂杰 姚伯平 丁建宁 陈桂芬 |
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| 作者单位： | 宁夏农林科学院畜牧兽医研究所;宁夏朔方牧源牛羊饲料技术创新中心有限公司;宁夏饲料工业办公室;宁夏大学 |
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| 基金项目： | 宁夏科技支撑计划项目(2011ZYN055);银川市科技攻关计划项目;宁夏农林科学院自主研发项目 |
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| 摘 要： | 为了评价马铃薯渣发酵处理后应用于肉仔鸡的有效性和安全性,试验将AA肉仔鸡20只分为2组,每组10只,试验组饲喂含10%发酵马铃薯渣的肉仔鸡配合饲料,对照组饲喂含5%棉粕和5%菜粕的肉仔鸡配合饲料,试验期为42 d。结果表明:与对照组相比,试验组肉仔鸡日增重提高3.29%(P0.05),料重比降低5.58%(P0.05),死淘率为0;试验组肉仔鸡肤色较黄,肌肉p H值、肌肉组织弹性、肌肉气味、器官湿重、清烹肉汤鉴定指标等均无异常;2组间血常规指标差异不显著(P0.05);试验组总胆红素、γ-谷氨酰氨转肽酶、谷草转氨酶均极显著低于对照组(P0.01),尿酸显著低于对照组(P0.05),其他指标均差异不显著(P0.05);肌肉安全性方面,2组均未检测出有害微生物、有害寄生虫,虽然检测出有害微量元素,但都在国标规定范围内,远低于标定值,且试验组指标低于对照组。说明发酵马铃薯渣应用于肉仔鸡是有效、安全的。
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| 关 键 词： | 发酵马铃薯渣 肉仔鸡 生长性能 安全性 评价 |
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