| 膜分离技术在食品工业中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 罗世龙,张中,韩坤坤,张榴萍,王孟亚,何立军.膜分离技术在食品工业中的应用研究进展[J].安徽农业科学,2021,49(6):43-45. |
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| 作者姓名： | 罗世龙 张中 韩坤坤 张榴萍 王孟亚 何立军 |
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| 作者单位： | 中储粮镇江粮油有限公司,江苏镇江212006;中储粮镇江粮油质量检测中心有限公司,江苏镇江212006;中储粮镇江粮油有限公司,江苏镇江212006;中储粮镇江粮油有限公司,江苏镇江212006;中储粮镇江粮油质量检测中心有限公司,江苏镇江212006;中储粮镇江粮油质量检测中心有限公司,江苏镇江212006;中储粮镇江粮油有限公司,江苏镇江212006;中储粮镇江粮油质量检测中心有限公司,江苏镇江212006 |
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| 基金项目： | 镇江市重点研发计划项目 |
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| 摘 要： | 膜分离技术是一种新型的分离净化技术,具有环境友好、低耗节能、操作简便、自动化程度高等优点,极具发展潜力,日益受到研究者们的关注和重视.膜分离技术可以实现在常温操作下对物质进行高效分离,可保持被分离物质原有的性质、生理活性和功效成分,在食品工业中得到了越来越广泛的应用.对膜分离技术的原理、特点及其在油脂加工、乳制品、调味品、功能性成分及食品加工废水等食品工业中的应用进行综述,并就其发展应用前景进行展望.
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| 关 键 词： | 膜分离技术 原理 特点 食品工业 应用研究 |
Research Progress of Application of Membrane Separation Technology in Food Industry |
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| LUO Shi-long,ZHANG Zhong,HAN Kun-kun.Research Progress of Application of Membrane Separation Technology in Food Industry[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2021,49(6):43-45. |
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| Authors: | LUO Shi-long ZHANG Zhong HAN Kun-kun |
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