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| 沙棘化学组分和一些物理特性 | |
| 引用本文： | 陆海,土小宁. 沙棘化学组分和一些物理特性[J]. 国际沙棘研究与开发, 2005, 3(2): 1-6,20 |
| 作者姓名： | 陆海 土小宁 |
| 作者单位： | 1. Agriculture and Agri-Food Canada, Pacific Agri-Food Research Centre,Summerland, British Columbia, Canada 2. 北京林业大学 3. 水利部沙棘开发管理中心 |
| 摘 要： | 根据成熟度不同与品种不同，沙棘果实百粒重在270～480g(平均重量为350g)。这些果实可以得到60％～85％的果汁。有报道表明，通过离心方法可以得到67％的果汁(Heilscher and Lorber，1996a)。果实或果汁的成分见表11．1(Beveridge et al．，1999)。值得注意的是，这种果实中含有相当多的天然油质，这一点在果实的使用中至关重要(在本书第12章中加以说明)。在沙棘果实中有两个油脂来源： |
| 关 键 词： | 沙棘 化学组分 物理特性 成熟度 品种 油脂来源 油质 |
Chemical Composition and Physical Properties |
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