| 徐麦系列新品种小麦的挥发性物质 |
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| 引用本文： | 刘立伟,冯国华,刘东涛,王静,张会云,马红勃,刘静,易媛,朱雪成,张娜.徐麦系列新品种小麦的挥发性物质[J].大麦与谷类科学,2022,39(2):7-13,28. |
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| 作者姓名： | 刘立伟 冯国华 刘东涛 王静 张会云 马红勃 刘静 易媛 朱雪成 张娜 |
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| 作者单位： | 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所,江苏徐州221121 |
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| 基金项目： | 国家小麦产业技术体系项目;徐州市重点研发(现代农业)计划;江苏省重点项目 |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 小麦 面粉 HS-SPME-GC/MS 风味物质 |
Volatile Substances in Flours of Nine New Wheat Varieties of Xumai Series |
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| LIU Li-wei,FENG Guo-hua,LIU Dong-tao,WANG Jing,ZHANG Hui-yun,MA Hong-bo,LIU Jing,YI Yuan,ZHU Xue-cheng,ZHANG Na.Volatile Substances in Flours of Nine New Wheat Varieties of Xumai Series[J].Barley and Cereal Sciences,2022,39(2):7-13,28. |
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| Authors: | LIU Li-wei FENG Guo-hua LIU Dong-tao WANG Jing ZHANG Hui-yun MA Hong-bo LIU Jing YI Yuan ZHU Xue-cheng ZHANG Na |
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| Abstract: | |
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