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| 石榴皮多酚类物质研究进展 | |
| 引用本文： | 唐丽丽,张鹏.石榴皮多酚类物质研究进展[J].农产品加工．学刊,2014(23):58-59,63. |
| 作者姓名： | 唐丽丽 张鹏 |
| 作者单位： | 杨凌职业技术学院生物工程学院 |
| 摘 要： | 现代科学研究证实,石榴中富含生物活性物质,尤其是石榴果皮中多酚类物质含量非常丰富,石榴皮中富含多酚类物质,其具有多种生物学活性,对于人类的健康具有积极的作用。对石榴皮多酚类物质的化学成分和保健功能进行综述。 |
| 关 键 词： | 石榴皮 多酚 生物活性 |
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