| 枯草芽孢杆菌ZJF-1A5 β-葡聚糖酶基因的克隆、序列分析和表达 |
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| 引用本文： | 何国庆,张秀艳,陈启和,阮辉,汤兴俊.枯草芽孢杆菌ZJF-1A5 β-葡聚糖酶基因的克隆、序列分析和表达[J].农业生物技术学报,2006,14(1). |
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| 作者姓名： | 何国庆 张秀艳 陈启和 阮辉 汤兴俊 |
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| 摘 要： | β-1,3-1,4-葡聚糖酶是重要的工业用酶,可有效减少大麦β-葡聚糖在啤酒酿造中所造成的麦汁过滤困难和啤酒的非生物性浑浊等负面影响.但内源β-葡聚糖酶在麦芽干燥和糖化过程中丧失了大部分活性.而微生物来源β-葡聚糖酶与麦芽内源酶有相同的底物专一性,且热稳定性优于麦芽内源酶.本研究对Bacillus subtilis mutant ZJF-1A5葡聚糖酶基因进行克隆、序列分析和表达,并对酶在细胞中的分布和酶的热学性质进行了研究.
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| 关 键 词： | 热稳定内切-β-1 3-1 4-葡聚糖酶 芽孢杆菌ZJF-1A5 克隆 重组表达 |
Cloning, Sequence Analysis and Expression of β-glucanase Gene from Bacillus subtilis ZJF-1A5 |
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| HE Guo-Qing,ZHANG Xiu-Yan,CHEN Qi-He,RUAN Hui,TANG Xing-Jun.Cloning, Sequence Analysis and Expression of β-glucanase Gene from Bacillus subtilis ZJF-1A5[J].Journal of Agricultural Biotechnology,2006,14(1). |
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| Authors: | HE Guo-Qing ZHANG Xiu-Yan CHEN Qi-He RUAN Hui TANG Xing-Jun |
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