不同脱霉产品对西门塔尔肉牛生长性能、免疫性能及组织霉菌毒素残留的影响

［目的］探究不同脱霉产品对西门塔尔肉牛生长性能、免疫性能及组织霉菌毒素残留的影响。［方法］试验对60头353kg左右西门塔尔肉牛饲喂不同脱霉剂后的生长情况、血清生化指标和抗氧化指标、肌肉组织和肝脏中AFB1、ZON、DON残留含量结果进行分析。［结果］日粮中添加1g/kg解毒包处理料重比较对照组和脱霉剂组分别降低了4.34%（P<0.05）和4.10 %（P<0.05）；解毒包组ALT、AST、GR、GST、ADA酶活较对照组和脱霉剂组均有不同程度下降，总抗氧化能力（T-AOC）、活性蛋白酶（SOD）、过氧化物分解酶（GSH-PX）较对照组和脱霉寄组有不同程度提高，血清中丙二醛（MDA）解毒包组较对照组和脱霉剂组降低了16.7%（P＜0.05)和11.8%（P＜0.05)；解毒包组肌肉中的AFB1、ZON、DON残留量比对照组分别下降了 63.04% 、10.55%和 16.64%，肝脏中的AFB1、ZON、DON残留量比对照组分别下降了9.26%、7.94%和34.04%。［结论］日粮中添加1g/kg解毒包在一定程度上改善了肉牛的生长性能，降低了料重比，提高机体的抗氧化能力并改善肝脏健康状况，同时降低了霉菌毒素在肌肉和肝脏中的残留。

Effects of different mold removal products on growth performance, immune performance and tissue mycotoxin residues of Simmental fattening cattle