蛋壳质量及其影响因素

蛋壳质量的好坏一直是影响禽蛋业经济效益的一个重要因素。影响蛋壳品质的因素很多,一般认为,家禽的品种、疾病、饲养的环境温度、动物所处的生理阶段和饲料中各种营养物的含量都能影响蛋壳质量。当禽患有新城疫、传染性支气管炎和产蛋下降综合征等传染性疾病时,可以影响蛋壳质量,不仅产薄壳蛋,而且所产的蛋中很多为畸形蛋;饲料中黄曲霉毒素超标时,蛋壳的质量也有所下降。