复合诱变选育柚苷酶高产菌株的研究

以柚苷酶产生菌黑曲霉FY01—4为试验菌株，采用紫外线和60Co-γ射线进行复合诱变，经摇瓶复筛选育出一株柚苷酶高产菌株C15，酶活达1285．6U／mL，是出发菌株的3．59倍。连续传代10代，酶活仍保持在1200～1300U／mL之间，菌株产酶稳定性良好，可作为生产柚苷酶的优良菌株。