| 基于熵权模糊综合评价法的江西烤烟感官质量评价 |
| |
| 引用本文： | 焦绍赫,何宽信,王念磊,张启明,张海伟,赵攀攀. 基于熵权模糊综合评价法的江西烤烟感官质量评价[J]. 广东农业科学, 2017, 44(12): 6-11 |
| |
| 作者姓名： | 焦绍赫 何宽信 王念磊 张启明 张海伟 赵攀攀 |
| |
| 作者单位： | 1. 江西省烟草科学研究所，江西 南昌 330025；2. 浙江中烟工业有限公司技术中心，浙江 杭州 310008 |
| |
| 基金项目： | 江西省烟草专卖局重点项目（赣烟201301006） |
| |
| 摘 要： | 为探究江西烤烟感官质量现状,应用熵权模糊综合评价法,对2016年江西烟区16个产烟点中部(C3F)和上部(B2F)烟叶样品感官评吸数据进行研究分析。结果表明:16个产烟点中,属于中等及以上等级的上部叶占81.25%,中部叶为56.25%;在7个感官评价指标中,刺激性、余味、香气量是引起中部叶感官质量差异的主要因素,香气量、浓度是引起上部叶感官质量差异的主要因素;从江西整个产区来看,中部叶和上部叶感官质量均以安福、信丰表现较好。
|
| 关 键 词： | 烤烟；熵权法；感官质量；模糊综合评价 |
Analysis of sensory characters of Jiangxi flue-cured tobacco based on entropy weight fuzzy comprehensiveevaluation method |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《广东农业科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《广东农业科学》下载全文 |
|
