斑点叉尾鮰 |
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引用本文: | 刘新田.斑点叉尾鮰[J].今日农村,2001(16). |
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作者姓名: | 刘新田 |
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作者单位: | 江西省水产局 330046 |
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摘 要: | 斑点叉尾隶属鲶形目,鲶科,又称沟鲶、河鲶、美国鱼。其原产美国密西西比河,八十年代引入我国,是一种大型鱼类,最大个体可达35公斤以上。斑点叉尾含肉率高,肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质和维生素含量丰富,粗蛋白含量为16.31%,粗脂肪含量为2.99%,且具有滋补和催乳功能,深受消费者欢迎。斑点叉尾食性杂、生长快、产量高、适应性强、易饲养、病害少,是适合我省推广养殖的好品种。1.形态特征:体形较长,前部肥大,后部稍细长,体表光滑无鳞,头部较小,触须4对,口角须宽扁而长;背部淡灰色或灰白色,腹部银白色,幼鱼…
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