| 魔芋葡甘聚糖测定方法的比较研究 |
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| 引用本文： | 阎华,沈秀荣.魔芋葡甘聚糖测定方法的比较研究[J].西北农业学报,2008,17(4):306-309. |
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| 作者姓名： | 阎华 沈秀荣 |
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| 作者单位： | 襄樊学院化学与生物科学系,湖北襄樊,441053 |
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| 摘 要： | 在用DNS法测定魔芋葡甘聚糖的含量过程中,以丙三醇代替苯酚。在波长λ为556 nm,水浴的显色时间为5 min,显色温度90~100℃,稳定时间为1~1.5 h条件下,同一样品用丙三醇显色法测得葡甘聚糖的含量为73.44%,回收率为98.6%,精密度为0.98;苯酚比色法测得葡甘聚糖的含量为70.87%,回收率为102.7%,精密度为0.93。结果表明,该方法(DNSⅠ)具有方便、安全、成本低等优点,适合于常规实验室魔芋粉葡甘聚糖定量的测定。
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| 关 键 词： | 魔芋 葡甘聚糖 比色法 丙三醇 苯酚 |
| 收稿时间： | 2008/1/2 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2008/3/28 0:00:00 |
A Comparative Study on Determination of Glucomannan from Konjac Powde |
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| YAN Hua and SHEN Xiu-rong.A Comparative Study on Determination of Glucomannan from Konjac Powde[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2008,17(4):306-309. |
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| Authors: | YAN Hua and SHEN Xiu-rong |
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| Institution: | Department of Chemistry and Biological Science, Xiangfan University, Xiangfan Hubei 441053, China;Department of Chemistry and Biological Science, Xiangfan University, Xiangfan Hubei 441053, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Konjac Glucomannan Colorimetry Glycerol Phenol |
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