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| 辽宁省食用天然色素植物资源的开发与利用 | |
| 引用本文： | 李景琳,李淑芬.辽宁省食用天然色素植物资源的开发与利用[J].辽宁农业科学,1995(3):33-35. |
| 作者姓名： | 李景琳 李淑芬 |
| 作者单位： | 辽宁省农科院高粱研究所 |
| 摘 要： | 辽宁省食用天然色素植物资源的开发与利用李景琳，李淑芬，潘世全（辽宁省农科院高粱研究所）食用色素是食品添加剂的重要组成部分，通常分为两类：食用合成色素和食用天然色素。前者以煤焦油为原料采用化学合成方法制成，而天然色素则是直接来自动、植物组织细胞的色素，... |
| 关 键 词： | 食用色素 植物资源 开发利用 辽宁 |
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