荔枝常温保鲜试验初报

<正> 荔枝是华南名果,形色佳丽,风味优美,但极不耐贮运,而且其成熟上市正值炎夏,往往2～3天就腐烂变质。冷藏(3十l1。C)可保鲜4～6周,速冻(一18。c)贮藏则可保鲜半年左右,但目前在我国难以推广。常温保鲜荔枝在国内外虽有报道,但均不超过7～8天。1989～1990年我们在四川省合江县采集荔枝进行常温贮藏保鲜试验,现将试验结果报道如下。