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| 渐露光芒的宋代茶都--北苑发掘研究现状与展望 | |
| 引用本文： | 郑立盛.渐露光芒的宋代茶都--北苑发掘研究现状与展望[J].农业考古,2003(2):286-289. |
| 作者姓名： | 郑立盛 |
| 作者单位： | 福建省建瓯市畜牧水产局 |
| 摘 要： | 北苑位于福建省建瓯市东面 (宋属建安县 ) ,北苑茶产生于闽龙启元年 (933年 ) ,作为贡茶持续了四个朝代 4 5 8年 ,上贡时间之长、影响之大为我国茶叶史上绝无仅有的奇迹。特别是在宋代 ,北苑贡茶的精工制作 ,把我国团茶加工推到了登峰造极的境地。“天下之茶建之为最 ,建之北苑又为最” ,( 1) 翻开宋代茶书 ,北苑之名随处可见 ,关于北苑茶的专著最为丰富和系统 ,由皇帝为北苑而作的茶的专著《大观茶论》也是史无前例的。朱自振教授曾两次专程到北苑考察 ,指出 :“建安不但形成为宋朝茶和茶学的中心 ,而且宋朝茶书大多以建安贡茶为内容” ,进… |
| 关 键 词： | 宋代 茶都 北苑茶 遗址发掘 |
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