HPLC法测定猕猴桃果皮转化液中乙酰丙酸含量 |
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引用本文: | 陈小敏,谭书明,王瑞,唐明权.HPLC法测定猕猴桃果皮转化液中乙酰丙酸含量[J].贵州大学学报(农业与生物科学版),2019(4). |
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作者姓名: | 陈小敏 谭书明 王瑞 唐明权 |
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作者单位: | 贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州大学生命科学学院;贵阳学院食品与制药工程学院 |
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摘 要: | 本文建立HPLC法检测猕猴桃果皮转化液中乙酰丙酸的含量。色谱柱为Agilent HC-C18柱(150 mm×4.6 mm×5μm),甲醇-水体系(12:88)为流动相,柱温30℃,进样体积5μL,检测波长266 nm,流速0.5 mL/min,等浓度洗脱,外标法定量。结果表明:在0.2 mg/mL~1.0 mg/mL浓度范围内,线性关系良好,得到仪器的最低检出限为0.001 mg/kg,加标回收率(n=9)在88.96%~97.97%范围内,仪器精密度RSD为1.077%,方法精密度RSD为4.275%。在此色谱条件下测得猕猴桃果皮转化液中乙酰丙酸的含量为1.387 mg/mL。
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