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| 冻肉存在的问题及监管对策 | |
| 引用本文： | 黄永生,黎小林. 冻肉存在的问题及监管对策[J]. 中国牧业通讯, 2009, 0(18): 23-24 |
| 作者姓名： | 黄永生 黎小林 |
| 作者单位： | 广东省深圳市肉品卫生检验所 |
| 摘 要： | 肉食安全已成为社会共同关注的公共卫生问题,食肉事故一旦发生,直接危及人们的身体健康.当前,冻肉运输销售频繁且质量参差不齐,这些都可能存在着传播疫病、质量难于控制的安全隐患.同时,也给我们的监管工作带来考验. |
| 关 键 词： | 监管对策 冻肉 公共卫生问题 肉食安全 身体健康 安全隐患 工作带 质量 |
The regulatory measures for frozen meat |
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