不同质量浓度镉处理对茶树菇菌丝体生长的影响

为探究镉胁迫对茶树菇菌丝生长的影响，了解茶树菇菌丝对镉的耐受性及富集情况，通过添加不同质量浓度的镉对茶树菇菌丝进行胁迫试验，测定其菌丝的生长速度、镉含量、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性等。结果表明，不同质量浓度的镉处理对茶树菇菌丝生长有着不同程度的影响，当镉的质量浓度为0～0.1 mg·mL^-1时，茶树菇菌丝中SOD、POD、CAT的酶活性增强；当镉的质量浓度大于0.1 mg·mL^-1时，菌丝受重金属镉的毒害较大，超过了茶树菇自我保护的限值，且镉富集量超过了国家规定的含镉限值(≤0.2 mg·kg^-1)。此次研究结果可为人工控制茶树菇重金属镉含量提供参考，同时为茶树菇的质量安全检测提供理论参数。