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茶冰淇淋的研制
引用本文:崔蕊静,许高升.茶冰淇淋的研制[J].中国乳业,1996(2).
作者姓名:崔蕊静  许高升
作者单位:河北农业技术师范学院
摘    要:以茶汁、糖、奶粉、稳定剂等为主要原料,经系列工艺制成茶冰淇淋,具有普通冰淇淋的消暑解渴和营养丰富等特点,还有保健作用。

关 键 词:茶汁,茶冰淇淋
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